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做法如下：
主料：大米20克、银耳20克、糯米20克、荞麦20克、小米20克、桂圆20克、绿豆20克、核桃20克、红枣20克、红米20克。
辅料：冰糖30克、杏仁15克。
步骤：
1、准备原料。
2、杏仁和银耳事先用清水泡发。
3、各种米类淘洗干净，用清水浸泡。
4、核桃和桂圆去壳，洗净。
5、泡发好的银耳洗去泥沙，去掉根部撕成小朵，杏仁去皮。
6、将所有原料（除冰糖）混合，加入一锅清水。
7、电饭煲通电，选择熬粥键功能。
8、等到粥熬至黏稠软烂，加入老冰糖。
9、继续熬煮几分钟，至冰糖融化即可。
煮粥注意事项
银耳粥是十分常见的粥品，制作起来也很方便，在选择银耳这一环就要把握好，干燥、黄白色、朵大、体轻、有光泽、胶质厚的银耳是质量比较好的，同时还要注意银耳有没有受潮。
其次，银耳在食用之前一定要用冷水泡发，随后再用热水或者温水浸泡，浸泡之后还没完，记得要用清水清洁洗净。
银耳汤熬不粘稠的原因：
1、银耳不能是陈放太久的。
2、银耳剪碎洗净稍泡十分钟。
3、若加莲子，切记莲子不能泡水，洗净即煮。
4、最好使用高压锅，比较新鲜的压四十分钟左右，稍陈的压一个小时。
5、高压锅要自然完全解压后再揭开。
6、银耳汤未冷却前(最好是滚烫的时候)，放入适量冰糖和少量枸杞。
7、同时，也可以放点食用淀粉(平时做菜时勾芡的那种)。
可以和银耳一起煮的食物：
银耳跟任何食品在一起都是无毒无害的，这个您大可以放心。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
银耳可以和红枣、桂圆、梨、南瓜、绿豆、莲子等一块儿煮。最长用的是煮红枣莲子银耳粥，也可以和大米、小米等一块儿煮，这是一道美味的菜品。
1、银耳百合羹，清热，滋润，养阴，养肝胃。
2、银耳木瓜羹，排毒嫩肤润泽。
3、银耳紫薯羹，滋阴润燥清热，消脂减肥。
4、银耳雪莲子(皂角米)羹，清肝明目，祛痘，利尿。
5、银耳红枣莲子枸杞羹，滋肾阴，养肝脾和胃，补女人血养颜。
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